Principais vantagens
Vantagem 01 Controle da taxa de transmissão de oxigênio (OTR) A camada de barreira à base de EVOH mantém a OTR abaixo de 1,0 cc/m²/24 horas a 23°C, preservando a cor do suco e o teor de vitamina C por 12 a 18 meses sem abrir.
Vantagem 02 Resistência ácida A camada de vedação interna utiliza polietileno modificado formulado para ambientes com pH 3,0–4,5, evitando a delaminação da camada ou o enfraquecimento da vedação, comum em filmes BIB padrão.
Vantagem 03 Utilização eficiente do cubo Os componentes BIB vazios reduzem o volume de armazenamento em até 70% em comparação com garrafas de vidro ou caixas assépticas, reduzindo os custos de armazenamento para embaladores de suco.
Vantagem 04 Distribuição controlada sem oxidação O mecanismo de torneira permite a distribuição em porções enquanto o saco se fecha, eliminando a entrada de ar e reduzindo o escurecimento enzimático no suco de maçã e a degradação do licopeno no suco de tomate.
Especificações do produto
Cenários de aplicação
Requisitos técnicos e protocolos de manuseio
Problemas comuns e ações corretivas
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Sintoma: Separação do suco de tomate (camada líquida transparente no fundo do saco) Resolução: Gire suavemente a caixa 180° duas vezes antes de abri-la. A separação é normal para suco de tomate não homogeneizado; agitar não é necessário para produtos do tipo compota de maçã.
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Sintoma: Descoloração marrom no suco de maçã do saco aberto após 10 dias Resolução: Verifique se a torneira está totalmente fechada entre os usos. Para suco de maçã, o prazo de validade pós-abertura é de 14 a 21 dias a 4°C. Reduza a temperatura de armazenamento ou use o tamanho de 5L para uma rotatividade mais rápida.
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Sintoma: Torneira pingando após distribuição Resolução: Limpe o bocal da torneira com água quente (60°C) para remover a cristalização do açúcar do suco de maçã. Para suco de tomate, verifique se há resíduos de polpa — use uma torneira com canal de fluxo maior de 8 mm se o tamanho das partículas de polpa exceder 2 mm.
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Sintoma: Inchaço da caixa durante armazenamento ambiente Resolução: Indica crescimento microbiano. Descarte imediatamente. Para suco de tomate (baixo teor de ácido, pH 4,4), certifique-se de que o pH do enchimento esteja abaixo de 4,2 e adicione ácido cítrico, se necessário.
