Embalagem de extrato líquido
Embalagem BIB líquida para chá e café
Contenção de concentrado de café líquido a granel e extrato de chá para sistemas de distribuição de bebidas em serviços de alimentação e varejo.
4:1
Proporção de concentrado 20L
Volume Máximo Seção 01
Introdução do produto
T&C
A embalagem Liquid Bag-In-Box (BIB) para chá e café é um sistema de contenção de líquidos a granel projetado para o armazenamento, transporte e distribuição de concentrados de café líquido, café frio, extratos de chá e concentrados de chai em operações comerciais de bebidas. A bolsa interna possui camadas de filme EVOH de alta barreira que protegem os compostos de café e chá sensíveis à oxidação da degradação do sabor durante o armazenamento em temperatura ambiente ou refrigerado. A estrutura do saco dobrável evita a entrada de ar durante a distribuição, preservando os compostos aromáticos voláteis e evitando o desenvolvimento de sabores estranhos durante todo o ciclo de utilização do produto. As capacidades padrão variam de 3 litros a 20 litros, com conectores compatíveis para bombas dispensadoras bag-in-box usadas em cafeterias, cafés, lojas de conveniência e programas institucionais de bebidas onde a qualidade de extração consistente e o serviço rápido são prioridades operacionais.
Seção 02
Principais vantagens
01
Preservação de aroma e sabor A película de barreira EVOH com OTR abaixo de 1,5 cc/m²/dia protege os compostos voláteis do aroma de café e chá da degradação oxidativa, mantendo os perfis sensoriais por 6 a 12 meses sem ser aberto.
02
Construção de filme tolerante a ácidos Os concentrados de café com pH 4,5–5,5 e os extratos de chá com pH 3,5–5,0 são contidos por camadas internas de polietileno estável aos ácidos que resistem ao enfraquecimento da vedação durante longos períodos de contato.
03
Integração de distribuição rápida Os conectores BIB padronizados combinam diretamente com bombas dispensadoras de café bag-in-box e sistemas de fontes de chá gelado, permitindo a troca de concentrado em menos de 60 segundos para ambientes de serviço de alto volume.
04
Brix consistente e controle de força A bolsa dobrável evita o contato com o ar que pode alterar a concentração do concentrado por meio de evaporação ou oxidação, garantindo uma intensidade consistente da bebida desde o primeiro copo até a última distribuição de cada unidade BIB.
Seção 03
Especificações do produto
Filme de saco Coextrusão EVOH/PE com camada interna estável a ácidos; espessura total 90–120 µm
Caixa Papelão ondulado de parede dupla; revestimento resistente à umidade para armazenamento refrigerado
Capacidade 3L, 5L, 10L, 15L, 20L para café líquido e concentrados de chá
Conector Conector tipo Scholle ou BagFresh; Bico de 25 mm para sistemas de distribuição de bomba
Classificação OTR Abaixo de 1,5 cc/m²/24 horas a 23°C e 50% UR para estruturas de filme EVOH
Armazenamento Ambiente 10–30°C fechado; refrigerar 2–7°C após a abertura; vida útil de 6 a 12 meses
Seção 04
Cenários de aplicação
01
Cafeterias e cadeias de cafeterias Concentrado de café líquido a granel para distribuição de café gelado, bebida gelada e bebidas de café misturado.
02
Estações de bebidas em lojas de conveniência Distribuidores self-service de chá gelado e chá aromatizado com fornecimento de concentrado BIB para serviço imediato.
03
Restaurantes e serviço de café da manhã em hotéis Concentrado de chá e café gelado a granel para estações de bebidas buffet e operações de serviços de banquetes.
04
Escritório e jantares corporativos Sistemas de distribuição de café e chá de bancada usando concentrado BIB para programas de bebidas no local de trabalho.
05
Instalações de produção de cerveja fria Armazenamento intermediário a granel de concentrado de café frio para operações de engarrafamento e barris.
06
Catering institucional e educacional Fornecimento consistente de concentrado de chá e café para programas de refeições de alto volume em campus e hospitais.
Seção 05
Considerações Técnicas
Seção 06
Perguntas e soluções comuns
1º trimestre
O concentrado de café desenvolve notas azedas ou fermentadas após a abertura Verifique a refrigeração pós-abertura entre 2–7°C. O concentrado de café suporta o crescimento microbiano acima de 10°C devido à sua composição rica em nutrientes. Verifique se a torneira está totalmente fechada e se o bico está limpo de concentrado residual após cada utilização. O prazo de validade pós-abertura é de 4 a 6 semanas sob refrigeração contínua.
2º trimestre
O concentrado de chá escurece ou desenvolve turvação durante o armazenamento Os polifenóis do chá oxidam e polimerizam quando expostos ao oxigênio, causando escurecimento da cor e formação de névoa. Verifique se a OTR do filme barreira EVOH está abaixo de 1,5 cc/m²/dia. Para extratos de chá com alto teor de polifenóis, considere filme metalizado para transmissão zero de luz e melhor barreira ao oxigênio.
3º trimestre
A bomba dispensadora perde a escorva entre as trocas de bolsa O ar entra na linha de xarope durante a troca do saco se o conector não estiver totalmente encaixado antes da ativação da bomba. Purgue 200–300 mL de concentrado através da linha depois de conectar uma nova bolsa para remover bolsas de ar. Confirme se o anel de vedação da linha de sucção da bomba está intacto e livre de resíduos de concentrado seco.
4º trimestre
A intensidade da bebida distribuída varia dentro da mesma unidade BIB A estratificação do concentrado pode ocorrer em sacos estáticos para produtos com alto Brix. Agite suavemente a unidade BIB inclinando-a de um lado para o outro antes de conectá-la ao sistema de distribuição. Para concentrados de café acima de 50°Brix armazenados por longos períodos, recomenda-se agitação da bolsa a cada 30 dias durante a rotação de estoque.
Seção 07
Notas Ambientais e Regulatórias
Caixa Disposal Reciclável através de fluxos de recuperação de papel padrão após a remoção do saco plástico e do conjunto do conector.
Bolsa e conector Filmes de barreira multicamadas requerem programas de reciclagem industrial. Enxágue bem para remover resíduos de café e chá.
Conformidade FDA 21 CFR 177.1520 para polietileno em contato com alimentos; UE 10/2011 para limites de migração de simuladores de alimentos aquosos e ácidos.
