Um filme bag-in-box (BIB) não é uma camada passiva de contêiner. Num estudo controlado de azeite extra-virgem, o tipo de embalagem teve uma influência mais forte na degradação dos compostos fenólicos do que a duração do armazenamento, o que significa que o filme pode substituir o tempo que um produto permanece aceitável.
Propriedade de barreira
Uma propriedade de barreira é a resistência medida de um filme à passagem de gás, vapor ou luz sob condições definidas de temperatura, umidade e pressão. Uma transmissão mais baixa equivale a uma barreira mais alta.
Para embalagens de produtos líquidos, as prioridades mensuráveis são a taxa de transmissão de oxigênio (OTR), a taxa de transmissão de vapor de umidade (MVTR) e a transmissão de luz. Um quarto fator, a permeação do aroma, é frequentemente agrupado com a barreira de gases e torna-se decisivo para bebidas sensíveis ao sabor, laticínios e óleos comestíveis.
A taxa de transmissão de oxigênio é a propriedade crítica do filme para a maioria dos alimentos líquidos porque o oxigênio ataca gorduras, vitaminas, corantes e compostos aromáticos mesmo em concentrações muito baixas.
Sucos, laticínios, pasta de tomate, óleo comestível, ovo líquido e vinho compartilham o risco de oxidação. A meta correta de OTR depende do prazo de validade e da temperatura de armazenamento. Por exemplo, um processador de laticínios que planeje 12 meses de armazenamento em temperatura ambiente precisará de uma OTR substancialmente menor do que uma aplicação resfriada de 6 semanas.
Se se espera que um saco de suco de 3 litros dure 18 meses à temperatura ambiente, o filme deve ser validado com um teste de desafio acelerado de oxigênio, em vez de presumido a partir de uma única camada de material.
Bag-in-Box validado por barreira para líquidos lácteos Projetado para leite, iogurte e creme, este bag-in-box de qualidade alimentar aborda a transmissão de vapor de umidade e a entrada de oxigênio, tornando-o relevante ao verificar a longa vida útil em ambiente. Ver Produto → A taxa de transmissão de vapor de umidade determina a quantidade de água que se move através da parede da bolsa e, para concentrados, xaropes e produtos químicos aquosos, a perda ou entrada de água altera a química do produto.
Com um pacote de xarope, a perda externa de umidade pode aumentar a concentração de açúcar, acelerar a cristalização perto da torneira e alterar o brix declarado. Com formulações agroquímicas, a umidade interna pode desencadear a hidrólise e reduzir a concentração do ingrediente ativo. É por isso que o MVTR deve ser especificado para todos os filmes BIB que transportam líquidos à base de água, não apenas para produtos alimentícios.
A migração da água é lenta, mas um ciclo de distribuição de 12 meses dá tempo. Especificar o MVTR sem considerar a umidade de armazenamento é como especificar uma classificação de pressão sem considerar a temperatura.
Para aplicações de xarope e refrigerante, são comuns estruturas de filme com uma camada de oxigênio à base de EVOH mais uma camada MVTR controlada. A mesma estrutura não se ajusta automaticamente a um produto à base de óleo ou à base de solvente, porque o comportamento de permeação muda com a natureza química do líquido.
Bag-in-Box Protetor de Aroma para Xarope e Refrigerante Projetada com válvula de precisão e retenção de gás, esta embalagem é adequada para bebidas carbonatadas e xaropes, ajudando a manter o sabor e a carbonatação durante o armazenamento e distribuição. Ver Produto → As moléculas de sabor e aroma movem-se através dos filmes de polímero mais rapidamente do que muitos especificadores esperam, e uma embalagem com uma OTR baixa ainda pode perder delicadas notas cítricas, lácteas ou de café.
O escalpelamento de sabor é a absorção de compostos aromáticos desejáveis no próprio filme. A transmissão da luz é importante para laticínios, chá, café, óleos comestíveis e sucos porque os raios ultravioleta e a luz visível aceleram a oxidação. Um filme de alta barreira com pouca proteção contra luz ainda pode deixar um suco claro descolorido em semanas.
A barreira não é uma camada; é uma sequência de camadas: álcool etileno vinílico (EVOH), náilon, resinas adesivas, selantes e, em alguns casos, um revestimento de óxido de alumínio.
Uma caixa externa de papelão ou um filme impresso pode bloquear a maior parte da luz prejudicial, mas essa proteção é perdida se o filme interno for exposto à iluminação fluorescente do varejo durante o enchimento ou em um saco externo transparente.
O sistema OTR é a soma da permeação do filme, vazamento da vedação, difusão da junta do bico e oxigênio introduzido durante o enchimento; o ponto mais fraco define o prazo de validade real.
As vedações térmicas são locais de falha comuns porque rugas, contaminação ou temperatura de vedação incorreta podem criar canais microscópicos. A área da torneira e da bica também merece atenção: um filme de alta barreira com uma torneira de baixa qualidade pode fazer com que a bolsa se comporte como uma embalagem com barreira muito mais baixa.
A conversão de garrafas rígidas requer uma revisão de equipamento de enchimento e selagem porque o headspace, a esterilização do bico e a força de vedação influenciam a captação final de oxigênio.
Sequência de validação para uma nova estrutura BIB
O processo de seleção começa com o modo de falha crítica do produto, e não com uma especificação genérica do filme.
Pergunte o que falha primeiro: oxidação, perda de água, perda de sabor, reação à luz ou interação com o material da torneira. Essa resposta leva a um ou dois requisitos de barreira dominantes. Em seguida, traduza esses requisitos em metas mensuráveis de OTR e MVTR com base no prazo de validade pretendido e na temperatura de distribuição.
| Categoria de produto | Necessidade de barreira primária | Modo de falha principal |
| Líquidos lácteos | Oxigênio e luz | Oxidação, perda de vitaminas |
| Suco de tomate e frutas | Oxigênio | Perda de cor, degradação do ácido ascórbico |
| Xarope e refrigerante concentrado | Oxigênio and moisture balance | Cristalização, desbotamento do sabor |
| Óleo comestível | Oxigênio e luz | Ranço, perda fenólica |
| Agroquímicos aquosos | Umidade e compatibilidade química | Hidrólise, desvio de pH |
Se o prazo de validade for de seis meses, uma OTR próxima de 1 cc/m2/dia pode ser aceitável. Se a meta for dezoito meses a 30°C, solicite uma camada de alta barreira à base de EVOH e verifique a bolsa completa, incluindo o desempenho da torneira e da vedação.
Uma maneira prática de fazer esse concreto é enviar seu produto, volume de enchimento, prazo de validade esperado e temperatura de armazenamento para um fabricante de embalagens BIB, como Tecnologia de embalagem Jingle Suzhou Co., Ltd. e deixar o fornecedor converter essas informações em especificações de filme.
Bag-in-Box personalizável para produtos químicos não alimentares Esta embalagem se adapta a itens não estéreis, como agroquímicos, produtos químicos de uso diário e intermediários farmacêuticos, com filmes e válvulas personalizadas para garantir compatibilidade e descarte seguro. Ver Produto → Se você puder definir uma meta de prazo de validade, uma temperatura de enchimento e uma temperatura de abuso, um fornecedor de filme poderá transformá-los em requisitos de barreira mensuráveis.
OTR é a taxa de transmissão de oxigênio do filme. O valor que você precisa para o design da embalagem é o OTR completo da bolsa, incluindo selos e torneira, medido na temperatura de armazenamento esperada.
Não. O desempenho da barreira vem da química da camada e da integridade da vedação. Uma camada espessa de polietileno pode ter uma barreira ao oxigênio pior do que uma camada fina de EVOH, portanto a espessura por si só não é um indicador confiável.
Não sem validação. As aplicações alimentícias exigem migração e conformidade com odores, enquanto os produtos químicos não alimentares podem exigir resistência a solventes e diferentes desempenhos contra fissuras por tensão. Cada produto precisa de sua própria especificação.
Use métodos de teste padronizados, como ASTM D3985 para transmissão de oxigênio e ASTM F1249 para transmissão de vapor de umidade e, em seguida, confirme com um teste de armazenamento em tempo real a uma temperatura definida.
Snap Caps, adequadas para produtos não estéreis, uma pequena quantidade para produtos estéreis (requer materiais especiais) Uso: Corte o saco diret...
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